お知らせ

１０月２１日に下馬杉の西本さんに来ていただいて、１・２年生が豆腐作りを体験しました。水に浸した大豆をミキサーで細かくつぶした後、大きな鍋に入れて煮ます。その後布袋に入れて絞ると、「おから」と「豆乳」に分かれます。豆乳に「にがり」を入れると固まって豆腐になります。一つひとつ丁寧に教えていただきながら体験しました。火を入れると、大豆のいい香りがしました。